| Sports Nutrition |
Ｑ＆Ａ ご質問にお答えします |
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● 女子スポーツ選手の栄養面で注意すべきことは？
［質問］
私は今年から女子のスポーツ選手の監督をしています。男子選手ばかり担当していたので女子選手の栄養指導をいかにしたらいいかわかりません。
［回答］
女子選手が必要としている栄養は男子選手と全く異なっているというわけではありません。女性も男性も同じ栄養素を必要としますし、運動時の代謝や身体反応を調節する同じような細胞機能をもっています。
男女間での違いは，特定の栄養素がより多く必要であるとか，あるいは少しでよいといった必要量に関しての問題があります。
例えば，女子選手は一般的に男子選手よりもエネルギーを必要としませんが、鉄分はより多く必要となります。
トレーニングによってミオグロビンやヘモグロビンが失われることにより鉄は確実に消費されます。
鉄は非常に吸収率が悪いため体蛋白合成の際へモグロビン・ミオグロビン合成に関しては一工夫が必要になります。
具体的には代表的な鉄補給蛋白の赤身の肉を食べた際には（他の鉄補給源例えばレバー・貝類・海藻類・緑色野菜でも同様）鉄吸収を促進するクエン酸やビタミンＣ摂取を心がけ、吸収阻害物質であるタンニンやフィチン酸、カルシウム等を摂取しないこと（緑茶・紅茶・コーヒー・豆腐等は避ける）が大切です。 |
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